Raija Kivimetsä: Villiinny villivihanneksiin

Viime vuosina Suomessa on kiinnostuttu aiempaa enemmän villivihanneksista ja hortoilu (juontuu sanasta horta, joka on kreikankielinen termi kaikelle luonnosta löytyvälle vihreälle syötävälle) on suosittu harrastus, mielenkiinnon kohde ja jopa elämäntapa. Hortoilu-sanan lanseerasi Raija Kivimetsä miehensä Jouko Kivimetsän kanssa 2000-luvun alkupuolella tarkoittamaan luonnossa kasvavien villivihannesten ja -yrttien keräämistä, käsittelyä, niistä kokkaamista ja niillä herkuttelua. Vuonna 2005… Jatka lukemista Raija Kivimetsä: Villiinny villivihanneksiin

Olga Temonen: Olgan vegekirja

Olgan vegekirja (2017) on uudistettu laitos vuonna 2013 ilmestyneestä Emäntänä Olga -kirjasta. Suurin osa resepteistä on lakto-ovo-vegetaristeille (kananmunat ja maitotuotteet ovat mukana ruokavaliossa), mutta mukana on muutama vegaanireseptikin. Esipuheessa kirjailija kirjoittaa haluavansa kokata "ruokaa, joka maistuu mahdollisimman monelle" (s. 9). Se onkin hyvä aikomus, etenkin kun kasvisruoka on yhä suositumpaa sekä eettisistä että terveydellisistä syistä… Jatka lukemista Olga Temonen: Olgan vegekirja